Terug naar blog

Recept Fig en Peaches Chutney Foie Gras

Il foie gras è eccellente, ma quello fatto in casa è regale! In combinazione con le note dolci dei fichi e delle pesche, potrete gustare un foie gras dal gusto delicato, notevole e soprattutto diverso da tutti gli altri, perché fatto da voi.

Foie gras au chutney figues et pêches
Bekijk de video
Voorbereidingstijd:
20 min
Warmtebehandelingstijd:
50 min
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: 4 persone
  • 1 foie gras fresco, decorticato
  • 14 g di sale / kg di fegato
  • 4 g di pepe / kg di fegato
  • 1 chutney di fichi e pesche

Aanbevolen product:

We raden aan: Le Terrine Le Parfait Familia Wiss > Terrine - 200 g (Diametro : 82)
  • Terrine Le Parfait Familia Wiss 200g - ø 82 mm - Fermée

    Terrine "Familia Wiss" - Le Parfait

    Terrine "Familia Wiss" - Le Parfait

    Vanaf €4,20
    Vanaf €4,20

Voorbereiding

  1. Ontwikkel de foie gras. Maak in een kom het zout/pepersmengsel en verspreid het over de hele foie gras.
  2. Neem je pot eerder schoongemaakt met heet zeepwater. Plaats de eerste leverlob erin en bedek deze met chutney. Plaats vervolgens over de tweede leverlab.
  3. Sluit uw pot en ga 50 minuten door naar de warmtebehandeling 50 minuten bij 100 ° C

 

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.

1 reactie

Tout un foie dans une si petite terrine?
J’ai des doutes

Vaudaux-Allégret Catherine

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.