Terug naar blog

Recept Landpak

Come si prepara? Non avete mai fatto il pâté de campagne in casa? Svelti, tirate fuori il tritacarne: è ora di rimettere le cose a posto con la nostra ricetta del succulento paté di campagna!

Pâté de campagne
Bekijk de video
Voorbereidingstijd:
30 min
Warmtebehandelingstijd:
3h
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: Parecchi
  • 500 g di pancia di maiale
  • 500 g di pancia di maiale fresca
  • 500 g di fegato di pollame preferibilmente di anatra o di pollame chiaro perché meno amaro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di farina
  • 9 g di sale per libbra e 1 g di pepe per libbra
  • 4 spezie o noce moscata
  • 3 scalogni
  • 2 cucchiai di alcol (Cognac, Armagnac, Eau de vie)

Aanbevolen product:

We raden aan: Le Terrine Le Parfait Familia Wiss > Terrine - 200 g (Diametro : 82)

Voorbereiding

  1. Om pâté te maken, hak je het vlees (vooral niet in de robot maar met een vleeshakelaar) en meng het dan.
  2. Snijd de sjalotten in kleine stukjes en meng ze met het ei en het vlees.
  3. Strooi de bloem en neem alle andere ingrediënten op. Meng goed.
  4. Vul de terreinen Le Parfait Geweldig of Le Parfait Familia Wiss 200 of 350 tot 2 cm van de rand door goed te proeven. Sluit en ga onmiddellijk 3 uur door naar de behandeling van de warmtebehandeling bij 100 ° C. Uw campagne -terrine is voorbij!

Bedankt aan Véronique en Marie voor dit heerlijke recept voor House Country Pâté dat al generaties lang naar hun familie is overgedragen!

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.

16 reacties

Combien de temps peut-on conserver le pate de campagne

Rouault

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.