Recept Zomergroent Terrine met truffelolie
Voorbereidingstijd:
1h30
Warmtebehandelingstijd:
1h30
Behoudstijd:
Conserver au frais (<6°C)
Ingrediënten
Aantal mensen: 6 persone
Voorbereiding
- Begin met het bereiden van de aubergine. Was ze, verwijder hun kop en snijd ze in de lengte.
- Neem een gerecht dat geschikt is voor de oven, bedek de bodem met truffelolie, plaats de aubergine, zout en peper. Maak vervolgens kleine incisies om een beetje knoflook te integreren. Voeg ook rondom de aubergines toe, een paar kruidnagel knoflook zodat ze kunnen bekennen.
- Plaats uw gerecht in de oven gedurende 45 tot 60 minuten Thermostaat 6.
- Bereid ondertussen de pepers voor. Snijd ze in tweeën en verwijder het vlees en de zaden.
- Wat de aubergine betreft, neem een gerecht dat geschikt is voor de oven en bedek de bodem met truffelolie.
- Plaats de paprika's, de huid omhoog en leg uw gerecht in de oven gedurende 30 minuten Thermostaat 6.
- Hak de uien vervolgens en plaats ze in een schaal (komtype), neem het vlees op van de aubergines die u in de kleine lepel verwijdert, maar zonder de huid.
- Zodra de paprika's zijn gegrild, kunt u ze voorbereiden om ze aan de rest toe te voegen. Verwijder de huid, snijd ze in kleine vierkanten en voeg ze toe aan uw voorbereiding.
- Bereid je potten voor, was ze met heet zeepwater en laat ze vervolgens drogen in de open lucht.
- Vul vervolgens uw potten met uw groentebereiding tot 2 cm van de rand en ga door naar de warmtebehandeling voor 1:30 tot 100 ° C.
