Recipe Vin d'orange
Preparation time:
20 min + 24h de repos
Ingredients
Number of persons: Plusieurs
Preparation
- Verser le sucre en poudre, le vin blanc sec et l'alcool dans le bocal. Fermer et laisser dissoudre le sucre 24 heures en agitant modérément de temps en temps.
- Le lendemain, brosser, laver et sécher les oranges et les citrons. Les couper en 2, puis en demi-rondelles et mettre le tout dans le bocal avec le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
- Fermer et laisser macérer dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pendant 8 semaines. Agiter une fois par semaine.
- Transvaser la préparation en bouteilles à l'aide d'un entonnoir en le filtrant au travers d'un linge fin. Boucher et attendre encore 15 jours avant de déguster frais à l'apéritif ou en digestif.
5 reacties
C’est de l’eau de vie de quoi qu’il faut ? On peut mettre de l’alcool de fruit.a la place ?
Faut que le contenant soit fermé de façon hermetique. Ma voisine fait sa macération dans une grande gamelle et ferme juste en posant le couvercle.
Bonjour. Quelle eau de vie ? Dans certaines recettes on parle de vodka. Qu en pensez vous? Merci 😊 😊
je rajoute badiane clou de girofle à la canelle vanille plus subtil
Que des compliments au goût!
J’adore cette recette ! Elle vaut 5 étoiles !!!