Recipe Infusion fermentée aux herbes aromatiques

Infusion fermentée aux herbes aromatiques
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Ingredients

Number of persons: Plusieurs
  • 1 poignée d'herbes aromatiques de votre choix
  • 1L d'eau non chlorée
  • 3 càs de petit-lait
  • 50g de sucre

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Preparation

  1. Infuser les herbes à froid pendant 24h (vous pouvez également le faire à chaud pendant 15 minutes, mais la première version reste conseillée). Laisser refroidir puis filtrer.
  2. Versez le contenu dans un limonadier Swing Top Le Parfait en ajoutant le sucre puis le petit-lait.
  3. Mélanger, fermer la bouteille puis laisser fermenter entre 20 et 27°C en agitant tous les jours jusqu'à l'apparition de fines bulles.
  4. Consommer votre boisson bien fraiche. Si vous souhaitez une version plus effervescente, vous pouvez procéder à une seconde fermentation à température ambiante cette fois et pendant 48h.

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