Terug naar blog

Recept Azijn augurken

Vous faites partie de ceux qui raffolent tellement de ces petits cucurbitacées qu'ils sont capables de manger un bocal de cornichons entier en faisant fi de l'aigreur du vinaigre ? Tant mieux ! Car cette recette maison de conserves au vinaigre va faire danser vos papilles.

Cornichons au vinaigre
Voorbereidingstijd:
30 mn + 24 h de macération
Behoudstijd:
12 mois
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: autant de personnes
  • 1 kg de cornichons
  • 1 litre de vinaigre blanc de qualité
  • 12 oignons grelot
  • 6 brins d'estragon
  • 3 feuilles de laurier
  • grains de poivre
  • graines de coriandre
  • 250 g de gros sel

Aanbevolen product:

We raden aan: Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 0,25 l (Diamètre : 70)
  • Bocal Le Parfait Super 250mL - Vide

    Bocal "Super" - Le Parfait

    Bocal "Super" - Le Parfait

    Vanaf €4,15
    Vanaf €4,15

Voorbereiding

  1. Kies voor deze augurkbereiding kleine gezonde augurken en vers geplukt. Les couper et éliminer le duvet qui les recouvre sans les écorcher, avec par exemple un torchon rugueux.
  2. Plaats ze 24 uur met 250 g grof zout.
  3. Gooi het water gemaakt door augurken en laat ze af.
  4. Herhaal ze gedurende 5 minuten in een oplossing van koud water toegevoegd met een paar lepels azijn en snijd ze vervolgens.
  5. Zet de augurken in de potten Le Parfait Door de gepelde klokken uien en de kruiden te verspreiden.
  6. Dek af met azijn, sluit je augurk, blijf koel en wacht een maand voordat je augurken serveert met azijn.

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.