Recept Vaste verbena siroop perziken

1. Verwarm een ​​groot volume water in een pot met een thermoplonger ingesteld op 70 ° C.

2. Schil de perziken, snijd ze in tweeën, pit ze op.

3. Giet in een pan 200 ml water en suiker, laat de suiker smelten en roer op middelhoog vuur. Wanneer het wordt opgelost, haal de pan van het vuur, voeg de verbena -takken toe en laat het gedurende 10 minuten infuseren.

4. Leg de perziken in een geschikte zak en plaats de tas in de vacuümmachine. Maak een vacuüm door op "Handmatige zuigkracht" te drukken en vervolgens op "Wassen".

5. Dompel de tas gedurende 1 uur in de ketel op 70 ° C.

6. Laat de tas aan het einde van het koken volledig afkoelen voordat u deze in de koelkast legt.

7. Om dit recept te proeven: laat de gekookte perziken af. Serveer ze in kopjes met een kleine verbena -siroop.

Advies : Dit zuinige dessert kan erg fris worden genoten. Voor meer delicatessen kunt u het vergezellen met kleine Breton -shortbreads.