Echtes Gerede: Der Sommer ist definitiv vorbei. Aber wir wollen nicht sehen, dass der Topf halb leer ist: Die kommende Saison ist voller kleiner Leckerbissen zum Einkaufen: Socken und Hausschuhe, kuschelige Pullover, gestrickte Decken, Freunde im Stich lassen, weil es draußen zu kalt ist (leugnen Sie es nicht), verbringen Sie einen gemütlichen Abend , außerdem: Suppe und allerlei scharfes und cremiges Gemüse zum Trinken.
Also, langer Sommer und hallo Suppensaison! Hier sind unsere Favoriten, perfekt, um die obige Liste am Stück durchzuarbeiten, in die Faulheit einzutauchen, immer eine Mahlzeit im Voraus zu haben, und sie dann noch etwas herunterzufahren.
Topinambur-Kastanien-Suppe mit Haselnussbutter
Betrachten Sie diese Suppe als das beruhigende, aber dennoch supergesunde Nachtgericht Ihrer Träume. Viel Geschmack (holzig, rauchig, Kastanie) und so cremig (Hallo Haselnussbutter und Milch). Es ist wie ein Spaziergang im Wald, aber ohne die Couch verlassen zu müssen. Gern geschehen.
Selleriesuppe mit gerösteten Walnüssen
Eine cremige Suppe liebt ein wenig Spritzer. Der Beweis: Probieren Sie dieses Sellerierezept und ergänzen Sie es mit einigen knackig gerösteten Nüssen. Die beste Kombination aller Zeiten, wenn Sie uns fragen!
Kürbis-Zitronengras-Suppe
Hier ist die goldene Mitte zwischen Faulheit und gutem Geschmack. Kürbissuppe, Kokosmilch, Zitronengras, Kräuter und Gewürze. Es ist ein 40-Minuten-Rezept, aber hören Sie uns zu: Es ist so gut, dass es sich lohnt, eine große Menge und viele Gläser zuzubereiten. Und dann gehen Sie nach Hause, schlüpfen Sie in Ihren Neoprenanzug und öffnen Sie das Glas. Genießen Sie ein langsames Leben.
Kohl-Speck-Suppe
Kohl, Karotten, Rüben, Lauch und Speck. Das ist alles, was Sie brauchen, um einer Suppe mehr Geschmack zu verleihen, als Sie es jemals für möglich gehalten hätten. Wem soll hier gedankt werden? (Na ja, wir natürlich) aber auch unser lieber Brunch-Freund: BACON. Leugnen Sie es nicht, Sie wissen, dass alles besser schmeckt.
Orangensuppe
Wenn Sie denken, dass pürierte Suppe eher langweilig ist, sollten Sie es sich vielleicht noch einmal überlegen. Genau wie Kartoffelpüree benötigen Kürbis und Karotten nur wenige Zutaten, um neue kulinarische Höhen zu erreichen. Und sie sind ebenso günstig wie lecker: Salz, Pfeffer und Kokosmilch. Außerdem liegt die orange Farbe derzeit voll im Trend (wir haben Halloween verpasst), also stapeln Sie sie in Ihrer Speisekammer.
Immer hungrig? Wir haben viele weitere Rezepte, um aus einer einfachen Schüssel Suppe ein Herbstfest zu machen! Entdecken Sie sie hier
