Rezept Lebenswasserkirschen
Vorbereitungszeit:
1h
Zutaten
Personenzahl : Mehrere
Vorbereitung
- Pflücken Sie die Kirschen mit Stiel, waschen Sie sie in kaltem Wasser und trocknen Sie sie in einem Tuch.
- Schneiden Sie die Stiele der Kirschen auf etwa 1–2 cm ab und geben Sie sie dann in die Gläser, ohne sie einzupacken.
- Mit einem Liter Brandy bedecken, den Zucker hinzufügen, verschließen und 6 Monate lang vor Licht schützen.
- Öffnen Sie das Glas, probieren Sie es ab und fügen Sie bei Bedarf Zucker hinzu. Füllen Sie den Branntweinstand wieder auf. Warte noch 6 Monate.
- Durch die Konservierung mit Alkohol ist die Haltbarkeit des Produktes über mehrere Jahre gewährleistet.
Brandkirschen sind jahrelang haltbar.
4 Kommentare
Bonjour j’ai des bocaux cerises à l’eau de vie 50 ans d’age un vrai délice cordialement
Bonjour, j’ai retrouvé un bocal de cerises à l’eau de vie qui a au moins 15 ans, les cerises sont elles encore bonnes?
Merci.
Alice Jean: vous dites dans votre commentaire qu’il y a un film blanc sur l’eau…
Avez-vous utilisé de l’eau de vie ou de l’eau tout court?
J’ai essayé mais après 2 jours j’observe un film blanc en surface et l’eau est devenues trouble. Est-ce un dévelopement bactérien ? Que faire ?