Rezept Ananasmarmelade

1. Wählen Sie für dieses Ananasrezept eine sehr reife Ananas, schälen Sie sie, entfernen Sie den holzigen Teil in der Mitte und schneiden Sie sie in etwa 1 cm große Würfel.
2. 1,2 kg Ananasfleisch abwiegen. Ananas, Zitronensaft und Zucker in die Marmeladenschüssel geben, vermischen und aufkochen.
3. Von diesem Moment an die Garzeit berechnen: 7 Minuten mit Gelierzucker, sonst 15 bis 20 Minuten.
4. Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller gießen und den Teller dann kippen: Die Ananasmarmelade sollte langsam fließen.
5. Abschöpfen und ohne Verzögerung mit dem Eingießen Ihrer selbstgemachten Ananasmarmelade fortfahren. Drehen Sie die Marmeladengläser 1 Minute lang und stellen Sie sie dann zum Abkühlen mit der rechten Seite nach oben hin.

Tipps: Am Ende des Garvorgangs können Sie eine in 5 oder 6 Stücke geschnittene Vanilleschote hinzufügen (so viele wie Gläser).