Rezept Léas Brombeermarmelade

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Zutaten

Personenzahl : Mehrere

Spülen Sie die Brombeeren unter kaltem Wasser ab.
Drücken Sie die Zitrone aus, um den Saft zu extrahieren.
Brombeeren, Zitronensaft, Minzblätter und Zucker in die Marmeladenschüssel geben, vermischen und einige Stunden mazerieren lassen.
Zum Kochen bringen. Von diesem Moment an die Garzeit berechnen: 7 Minuten mit Gelierzucker, sonst 15 bis 20 Minuten.
Halten Sie die Hitze hoch und rühren Sie häufig um. Zwei Minuten vor Ende die Brombeeren mit einem Schaumlöffel etwas zerdrücken.
Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und die Platte dann kippen. Die Marmelade sollte langsam fließen.
Abschöpfen, dann sofort in Gläser füllen, verschließen und 1 Minute lang umdrehen, dann wieder aufrecht stellen und abkühlen lassen.