Rezept Weihnachtsmarmelade
Vorbereitungszeit:
60 min
Zutaten
Personenzahl : Mehrere
Vorbereitung
- Nehmen Sie sich zunächst die Zeit, die Zitrone und Orangen unter fließendem Wasser abzuschrubben. Reiben Sie die Schale ab, pressen Sie den Saft aus und legen Sie ihn beiseite.
- Äpfel und Birnen waschen, ohne sie zu schälen, dann in kleine Würfel schneiden. Geben Sie sie in einen großen Topf, fügen Sie zwei Gläser Wasser hinzu und kochen Sie sie zugedeckt etwa dreißig Minuten lang.
- Wenn die Früchte gar sind, nehmen Sie sie vom Herd und passieren Sie sie durch ein Sieb, um den Saft aufzufangen. Gekochtes Obst kann als Kompott für eine Füllung oder einen Kuchen verwendet werden.
- In einer Marmeladenschüssel die Zutaten vermischen: Saft, Schale, in kleine Stücke geschnittene Trockenfrüchte (außer Nüsse und Mandeln), Zimt und braunen Zucker dazugeben, dann aufkochen und 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen, ohne mit dem Mischen anzuhalten.
- Fügen Sie diesem Weihnachtsrezept die Walnüsse und zerstoßenen Mandeln hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang weiter.
- Überprüfen Sie die Kochfähigkeit dieser Fruchtmarmelade, indem Sie den Kaltplattentest durchführen, sie sofort in Gläser füllen, diese verschließen und 1 Minute lang umdrehen, dann wieder aufrecht stellen, um sie abkühlen zu lassen.