Rezept Orangenmarmelade mit Grand Marnier
Vorbereitungszeit:
40 min
Zutaten
Personenzahl : Mehrere
Vorbereitung
- Wählen Sie 2 schöne Orangen aus, reinigen Sie sie und entfernen Sie dann die Schale mit einem Sparschäler. Tauchen Sie die Orangenschale in leicht siedendes Wasser und lassen Sie es 30 Minuten einwirken. Kühlen Sie sie ab, indem Sie sie in kaltem Wasser einweichen, lassen Sie sie abtropfen und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
- Alle Orangen vollständig schälen, ohne weiße Haut zu hinterlassen, sie über einem Behälter grob schneiden und 1 kg Fruchtfleisch und Saft ohne Kerne und Membranen auffangen.
- Mischen Sie das Fruchtfleisch und seinen Saft mit der Orangenschale und dem Zucker und lassen Sie es dann 7 Minuten lang bei starker Hitze kochen. Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und die Platte dann kippen. Die Orangenmarmelade sollte langsam fließen.
- Kurz vor Ende des Garvorgangs Ihres Rezepts für Orangenmarmelade den Grand Marnier hinzufügen und verrühren.
- Abschöpfen, dann sofort in die Gläser füllen, mit den Deckeln verschließen, 1 Minute lang umdrehen und dann mit der rechten Seite nach oben abkühlen lassen.