Rezept Gemüsepflanzgefäß mit Speck
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
90 min
Zutaten
Personenzahl : Für 4 Personen
Vorbereitung
- Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke und Scheiben schneiden. Grüne Bohnen putzen und entstülpen. Die Erbsen schälen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Schnellkochtopf die geschnittene Zwiebel und 2 Knoblauchzehen mit dem Speck in etwas Olivenöl anbraten.
- Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen hinzufügen. Etwas anbraten, salzen und pfeffern, dann mit Wasser bedecken und das Tomatenmark, den zerbröckelten Brühwürfel und die Butter hinzufügen.
- Schließen Sie den Topf und lassen Sie ihn ab dem Moment, in dem der Topf flüstert, etwa 15 bis 20 Minuten kochen. Öffnen Sie am Ende des Garvorgangs den Topf und geben Sie die Erbsen hinein. Weitere 5 Minuten ohne Deckel kochen lassen.
- Die Gläser mit einem Schaumlöffel füllen, bis 2 cm vom Rand mit dem Kochsaft bedecken und sofort 90 Minuten bei 100 °C erhitzen.