Rezept Kleine Tomaten in Olivenöl

Der Geschmack kleiner Tomaten bleibt erhalten, besonders wenn sie aus Ihrem Garten kommen! Wenn Sie beim Pflücken nicht schnell alles verschlungen haben, bewahren Sie sie sorgfältig in Ihren Lieblingsgläsern auf. Als Garnierung für den Boden von Gourmet-Torten oder als Beilage zu Fleischgerichten halten sie gut zusammen.

Petites tomates à l'huile d'olive
Vorbereitungszeit:
1 Stunde
Wärmebehandlungszeit:
75 min
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : ein Glas für 3 Personen
  • 1 kg kleine Tomaten
  • Olivenöl
  • Knoblauch
  • Thymian oder andere Kräuter
  • Salz Pfeffer

Empfohlenes Produkt:

Wir empfehlen Ihnen: Le Perfect Super Jars > Glas - 0,25 l (Durchmesser: 70)

Vorbereitung

  1. Die kleinen Tomaten waschen, in die Gläser geben und mit ein paar Knoblauchzehen und Kräutern bestreuen. Salz und Pfeffer (für eine angemessene Menge mindestens 1-Liter-Gläser nehmen, da sich die Tomaten beim Sterilisieren etwas absetzen).
  2. Etwas Olivenöl hineingießen, sodass etwa 1 cm 1/2 am Boden des Glases übrig bleibt.
  3. Verschließen und mit der Wärmebehandlung fortfahren, ohne 75 Minuten bei 100 °C zu warten.

Zum Verzehr als Beilage zu Fleisch als Tellergarnitur. Sehr einfach und lecker! Genieße dein Essen !

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3 Kommentare

Depuis que j’ai découvert cette recette, tous les ans, je ne manque jamais de faire quelques bocaux de tomates cerises. Je suis ravie de les retrouver tous les hivers, pour sublimer ne serait-ce que le plus basique des rôtis ! C’est un régal pour peu d’efforts.

Anita

Bravo, ça fait 2 années que je le fait avec des tomates cerises Perlino, c’est un délice l’hiver, on les apprécie autour d’un poulet roti, dans la soupe Monténégro ou avec une viande au cookeo.

Béa

Bonjour

Qu’est-ce que le traitement thermique ? Bonne journee

Martins FerreiraDominique

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