Rezept Natürlicher Lauch
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
1h30
Lagerzeit:
12 Monate
Zutaten
Personenzahl : 6 Personen
Vorbereitung
- Wählen Sie gleichgroße Lauchweißlinge, schälen Sie sie, schneiden Sie sie ab und waschen Sie sie sorgfältig unter fließendem Wasser.
- Am Ende einen Kreuzschnitt machen und den Lauch 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
- In kaltem Wasser abkühlen lassen und dann in Le Perfection Super-Gläsern aufbewahren.
- Bis zu 2 cm vom Rand entfernt mit kochender Salzlake (20 Gramm pro Liter) bedecken, verschließen und sofort bei 100 °C erhitzen, 1 Stunde 30 Minuten bei 1-Liter-Gläsern und 1 Stunde 15 Stunden bei 1/2-Liter-Gläsern. Ihre Lauchkonserven sind fertig.
2 Kommentare
Tres bon à faire pour l’été
A bon a faire pour l’été