Rezept Marengo-Hähnchen in Dosen
Vorbereitungszeit:
35 Min
Wärmebehandlungszeit:
2h30
Lagerzeit:
12 Monate
Zutaten
Personenzahl : 4
Vorbereitung
- In einem Schmortopf die Hähnchenbrust in etwas Olivenöl anbraten, bis sie schön gebräunt ist. Dann die fein gehackte Zwiebel dazugeben und 5 Minuten bei starker Hitze weitergaren.
- Fügen Sie das Tomatenmark, den Weißwein, die geschälte und gehackte Tomate, die Knoblauchzehen und das Bouquet garni hinzu. Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Für eine dünnere Soße können Sie je nach Geschmack 20 cl Wasser oder etwas mehr Weißwein hinzufügen.
- Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in den Auflauf geben. 10 Minuten kochen lassen.
- Nehmen Sie das Bouquet garni heraus und füllen Sie es bis auf 2 cm unter den Rand in die Gläser.
- Verschließen und sofort mit der Wärmebehandlung fortfahren, 2h30 bei 100°C.
2 Kommentare
Bonjour
Combien de boites de tomate pelée ???
Recette simple et efficace. Se conserve ultra longtemps. Moi j ai mis les morceaux entiers.