Rezept Süßkartoffelpüree mit Zimt

1. Die flüssige Sahne mit dem Sternanis und der Zimtstange in einem kleinen Topf erhitzen, dann vom Herd nehmen, abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.
2. Schälen Sie die Süßkartoffeln, schneiden Sie sie in große Würfel und kochen Sie sie 10 bis 15 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser mit dem Lorbeerblatt, bis die Stücke weich sind.
3. Anschließend abgießen, das Lorbeerblatt entfernen, die Süßkartoffeln wieder in die noch heiße Pfanne geben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
4. Das Püree bei schwacher Hitze mit der aufgegossenen flüssigen Sahne vermischen, leicht salzen und pfeffern.
5. Die Le Perfect Super 125 Terrinen bis auf 2 cm Rand füllen, verschließen und sofort 45 Minuten bei 100 °C wärmebehandelt.

Tipps: Kochen Sie die Süßkartoffeln in Wasser, zerstampfen Sie sie und vermischen Sie sie mit der heißen, flüssigen Sahne. Fügen Sie dazu 1 Prise Ingwerpulver, 3 Prisen Curry oder Kurkuma, 3 Prisen Zimt und 2 Prisen Sternanis (Anis) hinzu. Pulver. Um dem Baby ein kleines Glas zu geben, öffnen Sie das Glas und erhitzen Sie es in der Mikrowelle. Überprüfen Sie die Temperatur, bevor Sie Ihrem Kind einen Löffel geben.