Rezept Selleriesuppe, Speck, Kartoffeln

1. Die Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. Lauch, Karotten und Sellerie putzen und in Scheiben schneiden. Den Kerbel hacken.
2. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser und lassen Sie sie dann abtropfen.
3. Bereiten Sie in einem Topf 1 bis 1,5 l Brühe mit der Hühnerbrühe zu und fügen Sie dann die Kartoffeln, den Lauch, die Karotten, den Knollensellerie und den gehackten Kerbel hinzu. Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
4. Wenn das Gemüse weich ist, alles vermischen und den Speck zur Zubereitung hinzufügen. Zurück zum Herd stellen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Die Le Perfect Super-Gläser sofort bis auf 2 cm unter den Rand mit der Suppe füllen, verschließen und sofort 45 Minuten bei 100 °C erhitzen.

Wenn Sie zum Servieren bereit sind, erhitzen Sie Ihre Zubereitung noch einmal, geben Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu und fügen Sie etwas Crème fraîche hinzu (1 Teelöffel pro Teller).