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Recipe Citrons confits au sel

Quelle saveur incroyable le citron confit !

Fait maison, il sublime les mijotés et les plats plus raffinés ! C’est la touche en plus !

Quelques dès de citron confit dans une chakchouka avec des légumes d’hiver, dans une salade de pois chiche au épices, dans une farce à raviole au potimarron rôti ou une sauce vierge.

Citrons confits au sel
Preparation time:
5 minutes
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Plusieurs
  • 5 ou 6 citrons jaunes BIO
  • Environ 500 gr de gros sel non traité

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Preparation

  1.  Fendre chaque citron en 4 dans le sens de la longueur
  2. Verser le gros sel au centre de chaque citron. Il faut que le gros sel soit bien réparti sur toute la pulpe du citron et remplisse tous les interstices.
  3. Mettre les citrons dans un bocal Le Parfait Super 1 L et verser l'eau par dessus. Fermer le bocal.
  4. Soyez patient il faudra que vous attendiez au minimum deux mois.

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