Recipe Riz basmati et aubergines fondantes au miel
Preparation time:
15 minutes
Heat treatment time:
30 minutes
Ingredients
Number of persons: 4 personnes
Preparation
- Eplucher l'ail et l'oignon. Laver l'aubergine.
- Emincer l'ail et l'oignon et couper l'aubergine en petits dés.
- Faire revenir l'ail et l'oignon dans une grande sauteuse. Y ajouter les aubergines et mouiller à hauteur.
- Ajouter le miel, mélanger et laisser chauffer à feu doux 30 minutes en remuant régulièrement. N'hésitez pas à remettre de l'eau si nécessaire.
- En profiter pour faire cuire notre mélange en suivant les instructions du paquet.
- Une fois cuit, assembler le tout et déguster.
- Si vous souhaitez conserver votre plat, le fermer et procéder immédiatement au traitement thermique 1h30 à 100°C.
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1 comment
Bonjour. Si je comprends bien, même avant traitement thermique pour conservation, il faut dans cette recette cuire le riz comme pour une consommation directe ?
Cordialement
Camille