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Recipe Canned houmous

Chiche, on vous fait voyager au delà de votre cuisine avec cette recette de Houmous maison. Cette purée de pois chiche est l'incontournable de la cuisine libanaise. Servie avec des pitas ou des légumes, c'est un vrai régal. Sachez qu'en plus le pois chiche est bourré de glucides et protéines végétales ! Un combo plus que gagnant. Vous n'aurez plus qu'à le déguster les yeux fermés en vous imaginant en terrasse à Beyrouth ou ailleurs.

Houmous en conserve

Preparation time:

20 min

Heat treatment time:

45 min

Difficulty:

Community rating:

Ingredients

Number of persons: Autant de personnes

400 g de pois chiches
100 g de Tahin (purée de sésame)
1 citron
2 gousses d'ail
Piment d'Espelettes
Sel
1 yaourt brassé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Menthe ou Coriandre

Preparation

Rinse and drain chickpeas.
Mix the chickpeas with the tahin, the lemon juice, the crushed garlic cloves and the yogurt, incorporating olive oil as and when the olive oil. Salt and spice your taste.
Fill the terrines Le Parfait Super 500 up to 2 cm from the edge, close and immediately proceed to heat treatment, 45 minutes at 100 ° C.

Tip: To consume with fresh mint or coriander leaves and in arrangement with vegetables cut into sticks.