Recette Cheesecake sans cuisson aux fruits rouges

Cheesecake sans cuisson aux fruits rouges
Difficulté:
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Ingrédients

Nombre de personnes : 2
  • 180g Fromage Fouetté Naturel au sel de Guérande Madame Loïk
  • 50g Beurre Doux Moulé Paysan Breton
  • 100g de palets bretons
  • 12.5cl de crème liquide
  • 30g de sucre glace
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càc de vanille liquide

Pour le topping:

  • 50cl de coulis de fruits rouges
  • 50g de fruits rouges

Produit recommandé :

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Préparation

  1. La veille au soir ou 6 heures avant, commencez à préparer le cheesecake.
  2. Dans un récipient, mélangez les palets bretons (réduits en miettes) et le beurre doux (fondu) Paysan Breton
  3. Déposez-en et tassez le tout au fond d’un bocal Super de façon à obtenir une couche homogène et compacte.
  4. Dans un autre récipient, mélangez le fromage fouetté Madame Loïk avec le sucre glace, le jus de citron et l’extrait de vanille.
  5. Au robot ou au batteur électrique, montez la crème liquide entière (jusqu’à obtenir la consistance d’une chantilly), puis incorporez-la délicatement au mélange précédent.
  6. Versez la préparation par-dessus la couche de biscuits et lissez le tout.
  7. Réservez au moins 6h voire une nuit au réfrigérateur.
  8. Avant de servir, décorez avec du coulis de fruits rouges et des fruits rouges de votre choix.

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