Recette Chutney de figues et pêches
Temps de préparation:
30 mn
Temps du traitement thermique:
45 mn
Ingrédients
Nombre de personnes : Plusieurs
Préparation
- Commencer la préparation du chutney en découpant les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive tout doucement, ils ne doivent pas dorer mais devenir translucides. Une fois un peu cuits, déglacer au jus de pomme et laisser évaporer.
- Equeuter et découper les figues fraîches en 4. Laver, dénoyauter et découper les pêches de vigne en 4. Les ajouter aux oignons, avec le vinaigre, le sucre et les épices, saler et poivrer.
- Laisser cuire 1h environ en remuant régulièrement jusqu'àobtenir une consistance de confiture.
- Remplir sans attendre les bocaux Le Parfait Super Terrine avec le chutney de pêches, jusqu'à 2cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique 45 minutes à100°C.
1 commentaire
Bonjour merci pour tt vos recette ,pour la recette de chutney avec quoi en peu remplacer le vinaigre balsamique ?