Recette Sucre aromatisé à la vanille

1. Avec un couteau bien aiguisé, fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur pour exposer les graines à l'intérieur. Grattez délicatement les petites graines noires avec la lame du couteau.

2. Dans un grand bol, mélangez les graines de vanille avec le sucre en poudre. Utilisez vos doigts ou une cuillère pour bien répartir les graines dans tout le sucre.

3. Placez les gousses de vanille grattées directement dans le bocal. Même après avoir retiré les graines, elles continuent de libérer leur arôme.

4. Versez le mélange de sucre et de graines de vanille dans le bocal. Fermez-le hermétiquement et remuez légèrement pour bien répartir le tout.

5. Laissez le sucre reposer dans le bocal pendant au moins 1 à 2 semaines avant de l’utiliser, afin que l'arôme de la vanille se diffuse bien.

6. Après utilisation, vous pouvez rajouter du sucre. Remuez le bocal de temps en temps pour bien mélanger.

Astuce : À chaque fois que vous utilisez une gousse de vanille dans une autre recette, vous pouvez la rincer, la sécher, et l’ajouter dans ce même bocal pour renforcer l’arôme !