Chef del suo ristorante Les Affranchis, nel 9° arrondissement di Parigi, Pierre Petit condivide con proponiamo nuove ricette in linea con il suo credo: “Il gusto di una volta con il gusto di oggi”. Vale a dire, cucina bistronomica francese creativa e stagionale.
Potrai goderti queste ricette che hanno un sapore “voglio di più”. Ogni boccone ti porta in un viaggio nel tempo che ti ricorda i piccoli piatti che le tue nonne ti preparavano da bambino, ma con quel tocco in più che fa la differenza.
Pronti per un viaggio nel tempo rivisitato? Scoprite le ricette di Pierre Petit per Le Perfect, ma prima di tutto qualche parola dello chef!
“Quattro ricette stagionali facili da realizzare che attualmente sono nel menu del mio ristorante. La Terrina Country e i suoi Sottoli, perfetti per un aperitivo o un antipasto, e i sottaceti sostituiranno perfettamente gli eterni sottaceti! Il cremoso “topimarron”, l'alleanza tra topinambur e castagne, un matrimonio impeccabile con le capesante. E per finire, il guanciale in umido da gustare in compagnia per riscaldarsi dalle vette dell'inverno! Quindi alle vostre pentole e buona degustazione..."
Vuoi di più ? Ci vediamo dentro il ristorante Affranchis . Il menu si evolve nel corso dei giorni, delle settimane, dei mesi, per la gioia dei suoi clienti!
I Liberti
5, rue Henri Monnier, Parigi 9
Chiuso domenica e lunedì
M°: St Georges
Come. 01.45.26.26.30
Luogo: www.restaurantlesaffranchis.fr
Potrai goderti queste ricette che hanno un sapore “voglio di più”. Ogni boccone ti porta in un viaggio nel tempo che ti ricorda i piccoli piatti che le tue nonne ti preparavano da bambino, ma con quel tocco in più che fa la differenza.
Pronti per un viaggio nel tempo rivisitato? Scoprite le ricette di Pierre Petit per Le Perfect, ma prima di tutto qualche parola dello chef!
“Quattro ricette stagionali facili da realizzare che attualmente sono nel menu del mio ristorante. La Terrina Country e i suoi Sottoli, perfetti per un aperitivo o un antipasto, e i sottaceti sostituiranno perfettamente gli eterni sottaceti! Il cremoso “topimarron”, l'alleanza tra topinambur e castagne, un matrimonio impeccabile con le capesante. E per finire, il guanciale in umido da gustare in compagnia per riscaldarsi dalle vette dell'inverno! Quindi alle vostre pentole e buona degustazione..."
- Aperitivo: Sottaceti “a modo mio”
- Entrata : Terrina rustica con frutta secca
- Portata principale : Spezzatino di guancia di maiale con il suo Cremoso di topinambur e castagne al burro bruno
Vuoi di più ? Ci vediamo dentro il ristorante Affranchis . Il menu si evolve nel corso dei giorni, delle settimane, dei mesi, per la gioia dei suoi clienti!
I Liberti
5, rue Henri Monnier, Parigi 9
Chiuso domenica e lunedì
M°: St Georges
Come. 01.45.26.26.30
Luogo: www.restaurantlesaffranchis.fr