Ricetta Cavolfiore al naturale

Stai attento alla tua figura? Ecco allora che vi diamo la ricetta light per un ortaggio delizioso: il cavolfiore in scatola. E' la base ideale per una deliziosa insalata di cavolfiore.

Chou-fleur au naturel
Tempo di preparazione:
1h30
Tempo di trattamento termico:
45 minuti
Tempo di conservazione:
12 mesi
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Da 6 a 8 persone
  • Cavolfiore
  • Sale
  • Aceto o limone

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Barattoli Le Perfect Super > Barattolo - 0,25 l (Diametro: 70)

Preparazione

  • Per questa ricetta dietetica, scegli cavolfiori freschi, bianchi e sodi.
  • Divideteli in mazzi piuttosto grandi ed eliminate le code troppo lunghe e le eventuali parti verdi.
  • Mettere a bagno i mazzi di fiori in acqua fredda, salata e aceto per 1 ora. Rimuovili.
  • Iniziate a cuocere il cavolfiore tuffandolo in acqua bollente per 2-3 minuti prima di tuffarlo nuovamente in acqua fredda per 10 minuti.
  • Disporre i cavolfiori nei vasetti Le Parfait Super e coprirli con salamoia bollente, salata a 15 g/litro con un cucchiaino di aceto (o limone)/litro, fino a 2 cm dal bordo.
  • Chiudere e procedere immediatamente al trattmento termico delle verdure per 45 min a 100°C.

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3 commenti

mci je vais en faire

chantal person

Merci de vos conseils
Je vais réaliser plusieurs bocaux et je voudrais savoir comment stériliser des carottes merci

Edith Arquembourg

I love this recipe

Thamara Mclaughlin

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