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Ricetta Chutney di fichi speziato

E se non addolcisci solo le fragole! Per cambiare la vita quotidiana delle tue carni, dai un lato dolce alle tue carni con questo chutney delizioso e saporito. Originale con questi sentori di tè, cardamomo, zenzero e cannella, merita di essere preparato e assaporato!

Chutney de figues aux épices
Tempo di preparazione:
1 ora
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : da 6 a 8 persone
  • 350 g di fichi freschi tagliati in 4
  • 1/2 cipolla, tritata finemente
  • 1 limone
  • 1 stecca di cannella
  • 1 cucchiaino di semi di cardamomo
  • 1 cucchiaino di tè nero aromatizzato
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
  • 1,5 cucchiaini di olio

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Preparazione

  • Far bollire 25 cl di acqua e aggiungere il tè, il limone (succo e scorza), la cannella e il cardamomo.
  • Ridurre della metà a fuoco basso e filtrare.
  • Rosolare la cipolla e lo zenzero nell'olio e aggiungere i fichi.
  • Coprire con il tè aromatizzato e far cuocere per circa 1 ora a fuoco molto basso.
  • Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. Il chutney dovrebbe scorrere lentamente.
  • schiumare e procedere senza indugio all'invasatura.

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