Ricetta Ciliegie dell'acqua di vita
Tempo di preparazione:
1 ora
Ingrediente
Numero di persone : Parecchi
Preparazione
- Raccogliere le ciliegie con il picciolo quindi lavarle in acqua fredda e asciugarle in un canovaccio.
- Tagliate il picciolo delle ciliegie a circa 1–2 cm quindi mettetele nei vasetti senza imballarle.
- Coprire con litri di brandy, aggiungere lo zucchero, chiudere e conservare al riparo dalla luce per 6 mesi.
- Aprire il barattolo, assaggiare e aggiungere zucchero se necessario. Riempire nuovamente il livello dell'acquavite. Aspetta altri 6 mesi.
- La conservazione con alcool garantisce la conservazione del prodotto per diversi anni.
Le ciliegie sotto spirito si conservano per anni.
4 commenti
Bonjour j’ai des bocaux cerises à l’eau de vie 50 ans d’age un vrai délice cordialement
Bonjour, j’ai retrouvé un bocal de cerises à l’eau de vie qui a au moins 15 ans, les cerises sont elles encore bonnes?
Merci.
Alice Jean: vous dites dans votre commentaire qu’il y a un film blanc sur l’eau…
Avez-vous utilisé de l’eau de vie ou de l’eau tout court?
J’ai essayé mais après 2 jours j’observe un film blanc en surface et l’eau est devenues trouble. Est-ce un dévelopement bactérien ? Que faire ?