Ricetta Fegato di rana pescatrice in scatola
Tempo di preparazione:
15 min + 15 minuti di ammollo
Tempo di trattamento termico:
1h30
Ingrediente
Numero di persone : 4 persone
Preparazione
- Per questa terrina di fegato di rana pescatrice, prendete il fegato di rana pescatrice il più fresco possibile, mettetelo a bagno per 15 minuti in acqua fredda. Eliminate le venature ed asciugatelo.
- Salate i bordi e mettete questa ricetta di pesce in una terrina con 1/2 foglia di alloro e qualche granello di pepe.
- Disporre immediatamente nelle terrine, imballando bene. Chiudere e trattare immediatamente a caldo questo fegato di rana pescatrice conservato per 1 ora e 30 a 100°C.
3 commenti
C’est super bon et j’ai donné la recette à ma poissonnière qui ne connaissait pas !
Parfait comme explication et simple et délicieux
Parfait comme explication et simple et délicieux