Ricetta Salsa di pomodoro e peperoni

1. Lavare e sbucciare i pomodori, quindi tagliarli a cubetti. Lavare e sbucciare i peperoni e tagliarli a cubetti. Prenota per il resto della ricetta.
2. Sbucciare la cipolla e affettarla.
3. In una casseruola aggiungete un filo d'olio d'oliva e fate rosolare la cipolla.
4. Sbucciare e tritare l'aglio.
5. Mescolare la cipolla e abbassare la fiamma, aggiungere l'aglio e un po' di timo.
6. Aggiungere i peperoni rossi. Condire la salsa con sale grosso e pepe.
7. Aggiungete i pomodorini e fate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
8. Quando le verdure saranno cotte il sugo sarà pronto.
9. Versare la salsa di pomodoro e pepe direttamente nelle terrine fino alla linea. Procedere immediatamente al trattamento termico per 45 minuti a 100°C.

Trovate tutti i passaggi di questa ricetta nella replica di Atelier N°4 Bocal en Live.