Ricetta Zuppa di cavoli di Bruxelles in scatola

Una zuppa fatta in casa che è così sorprendentemente veloce da preparare, è semplicemente troppo "choux"! È uno scherzo facile, direte voi, ma con il suo sapore incomparabile, ne chiederete ancora. A renderla così speciale è l'aggiunta della pera, che si sposa perfettamente con il sapore dei cavoletti di Bruxelles. Questa zuppa autunnale può essere delicata o gourmet a piacere, quindi tanto vale conservarla.

Soupe aux choux de Bruxelles en conserve
Tempo di preparazione:
30min
Tempo di trattamento termico:
45 min
Tempo di conservazione:
Diversi mesi
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : 6 persone
  • 1,2 kg di cavoletti di Bruxelles
  • 1 pera grande
  • 1 dado di pollo
  • sale e pepe

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Le Vasetti Le Parfait Super > Vasetto - 0,25 l (Diametro : 70)

Preparazione

  • Versare 1 litro d'acqua in una pentola grande e aggiungere il dado di pollo. Portare a ebollizione.
  • Nel frattempo, togliere la base del cavolo, lavarlo sotto l'acqua fredda e tagliarlo in 2 parti. Sbucciare la pera, togliere il torsolo e tagliarla a cubetti grandi.
  • Aggiungere il cavolo e la pera al brodo, coprire e cuocere per 20 minuti a fuoco lento.
  • Frullare il composto per ottenere una zuppa omogenea. Condire con sale e pepe.
  • Riempire i vasetti Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo, chiudere e scaldare immediatamente per 45 minuti a 100°C.


Poco prima di servire, quando la zuppa è calda, aggiungere un po' di pancetta brasata, formaggio e crostini.

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