Ricetta Torta di corteccia di limone disidratata

Il giorno prima, prepara la polvere di corteccia di limone

1. Lavare e asciugare i limoni. Prendi la scorza in larghe strisce usando un picco piatto.
2. Mettili sulle piattaforme del tuo disidratatore. Asciugali facendo riferimento alla tabella del repository di seguito.
3. Alla fine della disidratazione, riduci a polvere per 30 secondi in un piccolo frullatore.

In d -giorno, prepara la torta al limone

1. Preriscalda il forno a 180 ° C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con il sale e lo zucchero a velo, quindi aggiungere la panna. Aggiungere la farina e il lievito, mescolare quindi aggiungere il succo di uno dei 2 limoni e la scorza secca ridotta alla polvere preparata il giorno prima.
3. Burro e farina una tortiera. Versare l'impasto e cuocere per 40 minuti di cottura a 180 ° C.
4. Lascia raffreddare la torta prima di imbodirla.

Frame di asciugatura

Fanta di limone: 45 ° C per 8 ore

Suggerimento: se hai un po 'di polvere di scorza di limone, accompagna la tua torta con una panna montata cremosa aromatizzata con limone. Il piccolo tocco che cambia tutto!

Consiglio: la corteccia di limone secca può essere mantenuta molto bene in un barattolo ermetico o in una borsa a vuoto. Migliorano meravigliosamente alcuni cocktail, come il gin Fizz o il Mojito.

Trova la nostra tabella di repository completo Qui, i tempi sono indicati per l'uso di un disidratatore Le Parfait.