Ricetta Marmellata di Natale
Tempo di preparazione:
60 min
Tempo di conservazione:
Conserver au frais (<6°C)
Ingredienti
Numero di persone: Parecchi
Preparazione
- Innanzitutto, prenditi il tempo per spazzolare limone e arance sotto acqua corrente. Grattugia la loro goldone e premi il succo, poi metti da parte.
- Lavare le mele e le pere senza sbucciarle, quindi tagliarle in piccoli dadi. Mettili in una grande casseruola, aggiungi 2 bicchieri d'acqua e cuoci coperti per circa trenta minuti.
- Quando i frutti sono ben cotti, rimuovili dal fuoco e passali al setaccio per recuperare il succo. I frutti cotti possono essere usati come composta per un foraggio o una torta.
- In una ciotola in jam, mescolare gli ingredienti: succhi, scorza, frutta secca (tranne noci e mandorle) tagliati a piccoli pezzi, aggiungi la cannella e lo zucchero di canna, quindi porta a ebollizione e cuocere per 10 minuti da un piccolo brodo senza smettere di mescolare.
- Aggiungi le noci e le mandorle schiacciate a questa ricetta di Natale e prolunga la cottura di 10 minuti.
- Controlla la cottura di questo ingorgo testando la piastra fredda, mettiti immediatamente in pentole, chiudile e girali indietro per 1 minuto, quindi rimettili nella posizione per lasciarli raffreddare.
