Ricetta Zuppa di cavolo di Bruxelles in scatola
Tempo di preparazione:
30min
Tempo di trattamento termico:
45 min
Tempo di conservazione:
Diversi mesi
Ingredienti
Numero di persone: 6 persone
Preparazione
- Versare 1 l di acqua in una cappa grande e aggiungere il cubo del brodo di pollame. Portare a ebollizione.
- Nel frattempo, rimuovere la base dal cavolo, lavarli sotto acqua fredda, quindi tagliarli in 10. Sbucciare la pera, rimuovere il cuore, quindi tagliarla a dadi grandi.
- Aggiungere il cavolo e la pera al brodo, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti con piccoli brodi.
- Mescola la preparazione per ottenere una zuppa molto omogenea. Sale e pepe.
- Riempi i tuoi barattoli Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo, chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 2 ore a 100 ° C.
Quando si consuma, quando la zuppa è molto calda, aggiungi qualche pancetta brasata, formaggio e crostini.
