Ricetta Zuppa di sedano, pancetta, patate

1. Sbucciare le patate e tagliarle in pezzi grandi. Pulire e tritare il porro, le carote e il sedano rave. Tritare il chicchi.
2. Cuocere le patate in acqua salata, quindi scolarle.
3. In una pentola, prepara da 1 a 1,5 L di brodo con il fondo del pollame, quindi aggiungi le patate, il porro, le carote, il rave di sedano e il cerchio tritato. Cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.
4. Quando le verdure vengono ammorbidite, mescolare tutto e aggiungere la pancetta alla preparazione. Torna al fuoco e cuocere per 5 minuti.
5. Riempi i barattoli senza indugio Le Parfait Ottimo con la zuppa fino a 2 cm dal bordo, chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico per 45 minuti a 100 ° C.

Quando si serve scaldare la zuppa, il sale e il pepe a vostra comodità e aggiungi un po 'di panna fresca (1 cucchiaino per piatto).