Ricetta St-Jacques Terrine
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
2h
Tempo di conservazione:
Conserver au frais (<6°C)
Ingredienti
Numero di persone: 4 persone
Preparazione
- Per prima cosa metti le capesante nella ciotola di un frullatore, aggiungi le 3 uova, il tuorlo d'uovo, il burro, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere una consistenza omogenea. Coprire e riservare in frigorifero.
- Nel frattempo, taglia le 6 noci e il loro corallo in cubetti e aggiungili alla terrina in scatola. Mescolare bene.
- Compila le tue terre senza indugio Le Parfait Super o familia wiss fino a 2 cm dal bordo e procedono immediatamente al trattamento termico, 2 ore a 100 ° C.
2 commenti
Perso je l’ai déjà réalisée, avec une petite modif, j’ai ajouté des morceaux de grosses crevettes avec un peu de noix de muscade, je l’ai ai gardé un an, après je ne sais pas, j’ai tout manger, PS j’avais triplé les doses, pour avoir plus de terrine, tout ce qui goutter ce sont régalé
Bonjour,
Combien de temps se conservent les bocaux après traitement thermique ?