Recipe Curry de haricots verts

Curry de haricots verts
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
60 min
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Pour 3 bocaux
  • 1Kg de haricots verts
  • 2 boîtes de lait de coco de 400 ml chacune
  • 20 cl d'eau
  • Curry pour légumes, à votre convenance
  • Sel à votre convenance
  • Piments chili rouges séchés, à votre convenance

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Preparation

  1. Nettoyez, équeutez et coupez en morceaux d'environ 3 cm de long les haricots.
  2. Mettez une cuillère de curry dans une grande poêle anti‐adhésive et ajoutez les légumes, le lait de coco et l'eau.
  3. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  4. Goûtez et corrigez si nécessaire l'assaisonnement.
  5. Remplissez les bocaux jusqu'au trait de remplissage ou 2 cm du bord, fermez et procédez immédiatement au traitement thermique, 60 minutes à100°C.

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