Recipe Terrine de Sanglier - Master'Classes Le Parfait

Terrine de Sanglier - Master'Classes Le Parfait
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Ingredients


  • 1kg de viande de sanglier
  • 1kg de gorge de porc
  • 500g de pérugine (ou chair à saucisse)
  • 6cl de Porto
  • 15g de sel
  • 3g de poivre
  • 40g d'oignon rouge (ou échalote)

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Preparation

Nous nous retrouvons aujourd'hui dans une Master'Classe Le Parfait en collaboration avec le Lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier pour découvrir une recette savoureuse et de saison ! 🧡

 

Retrouvez également la deuxième recette de la vidéo, les champignons à l'huile, juste ici: https://www.leparfait.com/fr/blogs/recette/champignons-a-lhuile-masterclasses-le-parfait  

À vos fourneaux ! 🍴

Pour s'abonner à la chaîne et ne pas rater les prochaines Master'Classes c'est ici : https://www.youtube.com/channel/UCo4L...

 

Tournage: JPdP films

Directrice des productions: Joëlle Valla

Élève: Malaury Reeb-Gruber

Chef: Remy Lesage

Remerciements à l'ensemble de l'équipe pédagogique du Lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier

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