Rezept Natürliche grüne Bohnen
Vorbereitungszeit:
ca. 30 Min
Wärmebehandlungszeit:
1h30
Lagerzeit:
12 Monate
Zutaten
Personenzahl : so viele Leute
Vorbereitung
- Wählen Sie für die perfekten grünen Bohnen aus der Dose frisches, zartes Gemüse.
- Entfernen Sie beide Enden des Pods und die Gewinde. Blanchieren Sie die grünen Bohnen 5 Minuten lang in kochendem Wasser und erfrischen Sie sie dann unter fließendem kaltem Wasser. Diese Vorgänge müssen vollständig und schnell durchgeführt werden, um zu verhindern, dass die grünen Bohnen während der langen Lagerung sauer werden.
- Lassen Sie sie abtropfen und lagern Sie sie vertikal in den Le Perfect Super-Gläsern.
- Bis zu 2 cm vom Rand entfernt mit kochendem Wasser bedecken, gesalzen mit etwa 20 g/Liter.
- Verschließen und sofort mit der Sterilisation (Wärmebehandlung) der grünen Bohnen für 1 Stunde und 30 Minuten bei 100 °C fortfahren.
7 reacties
Très bonne recette j’ai adoré merci
Bonjour je rate mes conserves de haricot vert et pas toute les autres. D’où cela provient merci
On peut laver les haricots avant consommation pour limiter le sel. Cela fait plusieurs années que je ratais mes haricots malgré des méthodes stricts. Je met un peu d’aide salicylique avec le sel et je n’ ai plus de problème.
le temp de sterilisation de 1h30 est il a partir de la mise a froid dans le serilisateur?
bonjour, j ai fait des bocaux d haricot beurre il son tous raté mais par contre ce n était pas des bocaux avec caoutchouc comment bien les préparé la prochaine fois.merci