Recept Zelfgemaakte pizza's met uitgedroogde bloemkool

Bereid de dag ervoor het pizzadough gemaakt van bloemkool

1. Doe in een kom de vlaszaden in twee keer hun volume koud water. Na 10 minuten zijn de zaden in volume verdubbeld.
2. Scheid de bloemkool in kleine boeketten (bloemen). Plaats ze in een blender met linnenzaden en weken water en meng vervolgens alles.
3. Plaats deze bereiding in een kom, voeg de mosterd en sesamcrème, zout, peper en oregano toe. Meng alles goed met een spatel om een ​​vrij dikke pasta te verkrijgen.
4. Plaats op twee vellen perkamentpapier, geplaatst op de laden van uw dehydrator, een laag deeg, in cirkels, om een ​​schijf van 1,5 cm dik en 15 cm diameter te verkrijgen. Droog de twee pasta door te verwijzen naar de onderstaande repository -tabel.

Bereid de garnering en bak op D -Day!

1. Plaats 2 of 3 theelepel deeg op elke schijf .. Tomatensaus. Verdeel plakjes spek, mozzarella gesneden in stukken, basilicumbladeren, bestrooi met een beetje olijfolie en bak onder de grill bij 200 ° C gedurende 5 tot 8 minuten koken. Geniet meteen van!

Droogkader

Tip: dit bloemkoolpizzadough kan worden verfraaid met andere garnituren volgens je verlangens: champignons, gekookte ham, rucola, cherrytomatoes, pesto ... en ook worden aangepast in veganistische versie.

Advies: aan het einde van uitdroging, gedroogde pasta, blijven 2 tot 3 dagen koel.