Recept Kaki en vanille jam
Voorbereidingstijd:
20 min
Behoudstijd:
12 mois
Ingrediënten
Voorbereiding
- Was de kaki's, schil ze en verwijder de zaden. Snijd het vlees in kleine stukjes of meng het om een puree te verkrijgen (afhankelijk van de gewenste textuur).
- Meng in een grote pot de kakis met de suiker, citroensap en schil. Schakel de pod in tweeën, schraap de zaden en voeg ze (met de pod) toe aan het mengsel.
- Laat het mengsel 1 tot 2 uur bij kamertemperatuur staan. Hierdoor kan de suiker de vruchten goed impregneren en hun aroma's loslaten. Je kunt op deze stap springen als je sneller wilt gaan.
- Breng de voorbereiding aan de kook op middelhoog vuur en roer regelmatig om te voorkomen dat deze wordt bevestigd. Eenmaal aan de kook, verminder het vuur enigszins en laat 10 tot 15 minuten sudderen. Blijf indien nodig roeren en schuimen.
- Vul de potten tot 2 cm van de rand met de nog steeds hete jam, sluit ze onmiddellijk en wacht 2 minuten voordat u terugkeert.
- Laat ze ondersteboven afkoelen voordat ze ze terugdraaien.
- Houd ze op een koele en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar ze in de koelkast.
1 reactie
Merci à vous pour les recettes, simple et efficace, rapide et surtout très bonne