Terug naar blog

Recept Landpak

Wie ? Haben Sie noch nie eine hausgemachte Landpastete zubereitet? Schnappen Sie sich schnell Ihren Fleischwolf: Jetzt ist es an der Zeit, das mit unserem Rezept für saftige Country-Terrinen in Ordnung zu bringen!

Pâté de campagne
Bekijk de video
Voorbereidingstijd:
30 Minuten
Warmtebehandelingstijd:
3h
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: Mehrere
  • 500 g Schweinekehle
  • 500 g frischer Schweinebauch
  • 500 g Hühnerleber, vorzugsweise Entenleber oder helle Hühnerleber, da diese weniger bitter ist
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 9 g Salz pro Pfund und 1 g Pfeffer pro Pfund
  • 4 Gewürze oder Muskatnuss
  • 3 Schalotten
  • 2 Esslöffel Alkohol (Cognac, Armagnac, Eau de vie)

Aanbevolen product:

We raden aan: Terrinen Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Durchmesser: 82)

Voorbereiding

  1. Om pâté te maken, hak je het vlees (vooral niet in de robot maar met een vleeshakelaar) en meng het dan.
  2. Snijd de sjalotten in kleine stukjes en meng ze met het ei en het vlees.
  3. Strooi de bloem en neem alle andere ingrediënten op. Meng goed.
  4. Vul de terreinen Le Parfait Geweldig of Le Parfait Familia Wiss 200 of 350 tot 2 cm van de rand door goed te proeven. Sluit en ga onmiddellijk 3 uur door naar de behandeling van de warmtebehandeling bij 100 ° C. Uw campagne -terrine is voorbij!

Bedankt aan Véronique en Marie voor dit heerlijke recept voor House Country Pâté dat al generaties lang naar hun familie is overgedragen!

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.

16 reacties

Combien de temps peut-on conserver le pate de campagne

Rouault

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.