Recept St-Jacques Terrine
Voorbereidingstijd:
30 Minuten
Warmtebehandelingstijd:
2 Stunden
Behoudstijd:
Conserver au frais (<6°C)
Ingrediënten
Aantal mensen: 4
Voorbereiding
- Doe eerst de sint -jakobsschelpen in de kom van een blender, voeg de 3 eieren, de eierdooier, boter, zout en peper toe. Mix tot je een homogene textuur krijgt. Bedek en reserveer in de koelkast.
- Snijd ondertussen de 6 noten en hun koraal in kleine blokjes en voeg ze toe aan je ingeblikte terrine. Meng goed.
- Vul uw terrine in zonder vertraging Le Parfait Super of Familia wiss tot 2 cm van de rand en ga onmiddellijk over naar de warmtebehandeling, 2 uur bij 100 ° C.
2 reacties
Perso je l’ai déjà réalisée, avec une petite modif, j’ai ajouté des morceaux de grosses crevettes avec un peu de noix de muscade, je l’ai ai gardé un an, après je ne sais pas, j’ai tout manger, PS j’avais triplé les doses, pour avoir plus de terrine, tout ce qui goutter ce sont régalé
Bonjour,
Combien de temps se conservent les bocaux après traitement thermique ?