Recipe Marmelade d'orange et citron vert

Vous vous êtes toujours demandé comment faire une marmelade d'orange ? Ne vous posez plus de questions, suivez la recette !

Marmelade d'orange et citron vert
Preparation time:
15 min
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Plusieurs
  • 1 kg d'oranges
  • 2 citrons verts non traités
  • 800 g de sucre cristallisé

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Preparation

  1. Eplucher les oranges, retirer les peaux blanches. Couper de fines tranches d'orange au-dessus d'un récipient. Procéder de la même manière pour les citrons verts. Retirer tous les pépins.
  2. Mélanger les oranges et les citrons avec le sucre dans votre récipient de cuisson. Laisser macérer quelques heures
  3. Porter àébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à20 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent.
  4. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La marmelade d'orange doit couler doucement.
  5. écumer puis procéder sans attendre àla mise en pots, les fermer et les retourner 1 min, puis les remettre àl'endroit pour les laisser refroidir.

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