Onder -is een effectieve methode voor het verlengen van de tijd van voedselopslag. Er zijn twee hoofdmethoden voor onderling: in reliëftassen/rollen film of potten, dankzij geschikte covers. Om voedselzekerheid te garanderen, is het echter cruciaal om bepaalde basisregels te respecteren.
Vind hier 6 stappen Om uw onder-video luchtvoedsel veilig te plaatsen!
1/6
Bereid uw werkruimte voor
Zorg ervoor dat uw werkblad, handen en gebruiksvoorwerpen zijn Perfect schoon en droog. Bevorderen het gebruik van metaal-, siliconen- of plastic keukengerei, hout dat een vector van bacteriën kan zijn. Als u een rolfilm gebruikt, zorg er dan voor dat u uw schaar goed schoonmaakt voordat u de gewenste grootte snijdt. U moet altijd schone en nieuwe tassen gebruiken. Als u een deksel gebruikt en wilt legen, moet het 5 minuten in kokend water worden gestort. Zorg er ook voor dat je een pot gebruikt schoon en steriel : Je kunt het reinigen met zeepwater of een paar seconden in kokend water dompelen, goed droog voordat je vult.
2/6
Kies het juiste voedsel
Plaats undervid Alleen verse producten, het presenteren van geen spoor van schimmel. Controleer vooraf de vervaldatum voor het voedsel, als de deadline voor consumptie wordt overschreden, plaatst het dan niet als een statuten. In het geval van het onderzee van onbewerkte ingrediënten moeten ze perfect worden gewassen, vrij van alle sporen van de aarde.
3/6
Vul je tassen / potten
Vul uw voedselzakken niet brandend of te heet, de hete gerechten moeten worden afgekoeld voordat ze worden losgelaten: eten kan opzwellen en de tas barsten.
Om een vloeistof in een onder-live zak te houden, is het van tevoren noodzakelijk bevriezen kort om het te stollen. Inderdaad, geen vloeistof mag door de machine worden ingezogen. Als u in een pot wilt bewaren, hoeft u niet te bevriezen.
Vul je tassen door te zorgen Laat geen spoor van voedsel achter Waar u de zak sluit, zal de aanwezigheid van vloeistof of stukken voorkomen dat de las correct wordt uitgevoerd.
4/6
Leeg
Als u een binnenlandse ondervio-machine gebruikt: plaats de tas op de onderbouwkamer door ervoor te zorgen dat de opening schoon, glad en plat is en door de zuigbuis niet te leggen. Selecteer het type voedsel (droog of vochtig) en sluit de kap van uw machine. Druk op de gewenste functie: de meeste machines hebben een "automatische" functie, wij adviseren u om deze te gebruiken. Nadat de machine is uitgeschakeld, controleer je dat de las goed is gedaan en dat je tas geen lekken heeft.
Om te verifiëren dat het vacuüm is gedaan, kunt u proberen de film aan beide kanten binnen te gaan en te fotograferen, normaal gesproken is dit onmogelijk.
Als u een dekbedekking onder de video gebruikt, vult u uw voedselpot tot het maximale niveau dat wordt aangegeven op de pot of tot 2 cm van de drinker. Reinig de randen van de pot zodat ze vrij zijn van voedsel en plaats vervolgens de dekking onder de video. Plaats de pijp (als u een machine gebruikt) of de pomp op de dekselklep. Zorg ervoor dat het goed gecentreerd is. Streven tot het apparaat afsnijdt.
Om te controleren of het vacuüm goed is gedaan, kunt u proberen de pot voorzichtig door het deksel te tillen, als deze vastzit: de leegte wordt gemaakt.
5/6
Labo en bewaar je tassen / potten
Zodra de benchmark is gemaakt, labelt u al uw tassen of potten met het type voedsel en de verpakkingsdatum. Bederfelijk voedsel moet worden bewaard een temperatuur onder 3 ° C, om geen risico te nemen, Plaats ze in de koelkast. ONDER-T-TENE-voedingsmiddelen kunnen ook in de vriezer worden geplaatst, ze zullen zelfs worden beschermd tegen koude brandwonden!
Als u niet in staat bent om te chips of koekjes zodat ze niet drogen, kunt u ze bij kamertemperatuur houden, uit het licht.
Zorg er ook voor dat je voedsel opslaat om iets te vermijden Perforatie van zakken door scherpe objecten.
Als u tijdens de opslag vindt dat de tas zwelling is of dat het deksel vertraagt, is het dat er een verlies van vacuüm was, Consumeer geen voedsel.
6/6
Open je tassen / potten
Snijd gewoon een van de zijkanten om uw tassen te openen met een schone schaar. Als je een door -Vry eten wilt koken, kun je het in een dubbele ketel plaatsen op een Maximale temperatuur van 80 ° C.
Om het deksel te verwijderen, in het geval van behoud in de pot, knijpen de klep eenvoudig iets om de lucht te laten ontsnappen.
Gebruik na opening geen bederfelijk voedsel als ze enkele uren bij kamertemperatuur zijn achtergelaten (voornamelijk sausgerechten).
