Recipe Mirabelles à l'eau-de-vie

Bien connue dans l'est de la France, cette recette toute simple prolonge la vie de vos belles mirabelles en les conservant avec soin. Après le café, retrouvez toute la saveur de la plus raffinée des prunes à consommer cependant avec modération.

Mirabelles à l'eau-de-vie
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Preparation time:
20 min
Difficulty:
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Ingredients

Number of persons: 4 à 6 personnes
  • 1 kg de mirabelles
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 l d'eau-de-vie blanche à 40°C
  • 1 bâton de cannelle

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Preparation

  1. Laver, égoutter et sécher les mirabelles.
  2. Couper les queues à moitié. Disposer les fruits dans les bocaux Le Parfait Super. Ajouter du sucre en poudre (250 g de sucre pour 1 kg de fruits), 1 bâton de cannelle et recouvrir complètement d'eau-de-vie.
  3. Fermer et laisser macérer. Durant les premiers jours, remuer régulièrement le bocal.
  4. Entreposer dans un endroit sec, frais, à l'abri de la lumière et patienter 3 mois avant de consommer

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

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