Recept Kefir
Voorbereidingstijd:
15 min
Ingrediënten
Aantal mensen: Several
Voorbereiding
- Voordat we beginnen, nodigen we u uit om te raadplegen Onze sectie gebruiker -management Om alles te leren over het gistingsproces!
- Zet de korrels in een pot (zoals Bocal een vis Le Parfait) en giet het water. Voeg de suiker, droge vijg, fruit toe. Bedek met een gaas en een elastiek. Suiker misschien witte suiker, of bruine suiker, bruine suiker, vergeoise, muscovado -suiker, enz ... maar geen zoetstoffen zoals stevia, aspartaam, xylytol.
- Laat 24 tot 48 uur bij kamertemperatuur worden gisting totdat de vijg naar het oppervlak stijgt.
- Wanneer de vijg goed naar het oppervlak is verhoogd, verwijdert u de vruchten en de vijgen (u kunt de citrus in de drank drukken)
- Filter door een fijne vergiet om de kefirkorrels aan de ene kant te herstellen en het sap aan de andere.
- Doe het drankje in een fles van een schommel top 1l. Laat de gesloten fles nog 24 uur op kamertemperatuur voor meer sprankelende, bewaar in de koelkast en geniet van vers.
NB: Als uw water wordt gechloreerd, moet het worden laten staan in een open karaf gedurende 1 uur of 2 om het chloor te verdampen.
Recept aangeboden door Marie-Claire Frédéric voor Le Parfait.
15 reacties
Peux t’on refaire une préparation deux fois de suite avec les mêmes graines ?
Bonjour oui les graines sont récupérables il faudra les conserver au réfrigérateur dans un bocal 1L : mettre 100 g de grains + 100 g de sucre + de l’eau jusqu’au niveau de la bague du bocal > eau et sucre à changer tous les 7 à 8 jours
Une fois la boisson à passé 24 filtrée esque les graines son récupérable
Plus que parfait… Merci
Je cherchais cette recette depuis longtemps. Une marque comme vous m’inspire confiance et vous savez être moderne dans la tradition. La conserve, c’est l’anti agroalimentaire ! Merci d’être vous.