Rezept Orangenwein
Vorbereitungszeit:
20 Minuten + 24 Stunden Ruhe
Zutaten
Personenzahl : Mehrere
Vorbereitung
- Puderzucker, trockenen Weißwein und Alkohol in das Glas geben. Verschließen und den Zucker 24 Stunden lang auflösen lassen, dabei ab und zu leicht umrühren.
- Am nächsten Tag die Orangen und Zitronen bürsten, waschen und trocknen. Schneiden Sie sie in zwei Teile, dann in halbe Ringe und geben Sie alles zusammen mit der Zimtstange und der Vanilleschote in das Glas.
- Verschließen und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort 8 Wochen lang mazerieren lassen. Einmal pro Woche schütteln.
- Füllen Sie die Zubereitung mithilfe eines Trichters in Flaschen und filtern Sie sie durch ein feines Tuch. Korken Sie den Korken und warten Sie weitere 15 Tage, bevor Sie ihn frisch als Aperitif oder Digestif genießen.
5 Kommentare
C’est de l’eau de vie de quoi qu’il faut ? On peut mettre de l’alcool de fruit.a la place ?
Faut que le contenant soit fermé de façon hermetique. Ma voisine fait sa macération dans une grande gamelle et ferme juste en posant le couvercle.
Bonjour. Quelle eau de vie ? Dans certaines recettes on parle de vodka. Qu en pensez vous? Merci 😊 😊
je rajoute badiane clou de girofle à la canelle vanille plus subtil
Que des compliments au goût!
J’adore cette recette ! Elle vaut 5 étoiles !!!