Rezept Arthur Iturrias Kirsch/Tonka -Marmelade

Arthur Iturria, dritte Linie von Bayonnais Rugby Pro Rudering, versuchte Jam unter dem Auge des Lionel ElisSalde Chefs und teilt heute sein Rezept! 

1. Waschen und dann die Kirschen mit einem Kirschnenner bestellen.
2. Mischen Sie die Kirschen, den Zucker und die geriebene Tonka -Bohne in Ihrem Beckenbehälter und zum Kochen.
3. Zählen Sie von diesem Moment an die Kochzeit: 7 Minuten mit einem riesigen Zucker, sonst 15 bis 20 Minuten. Überprüfen Sie das Kochen, indem Sie die Kaltplatte testen.
4. Halten Sie ein hohes Feuer auf und rühren Sie oft um. Am Ende des Kochens nach dem Geschmack zerquetscht oder mischen Sie die Marmelade.
5. Teilen Sie dann dann, ohne auf die Töpfe zu warten, schließen Sie sie und drehen Sie sie 1 Minute lang zurück. Legen Sie sie dann wieder zum Standort, um sie abkühlen zu lassen.

Tipp: Wenn Sie befürchten, dass die Tonka über das Zuckerguss herrscht und nur ein Semi-Fap hinzufügt.